Restaurantfachmann/frau

Immer für die Gäste da

Zur hektischen Mittagszeit den Touristen regionale Spezialitäten servieren oder in den Abendstunden ein Pärchen beim romantischen Candle-Light-Dinner beraten – Restaurantfachleute behalten stets souverän den Überblick und sorgen dafür, dass ihre Gäste sich wohlfühlen. Egal, wie anstrengend es gerade ist.

Was mache ich?

Restaurantfachleute kümmern sich meist allein um die Gäste in ihrem Zuständigkeitsbereich. Vor Arbeitsbeginn erkundigen sie sich nach der aktuellen Speisekarte und den besonderen Empfehlungen der Küche. Dann kontrollieren sie die Tische auf Vollständigkeit. Sobald die Gäste eintreffen, begrüßen sie diese und bieten ihnen Plätze an. Restaurantleute reichen die Speisekarte, nehmen Bestellungen auf und erfüllen Sonderwünsche. Zum Ende ihrer Schicht rechnen sie die Tageseinnahmen ab.

Auch die professionelle Ausrichtung von Festlichkeiten und Veranstaltungen mit einer größeren Anzahl von Gästen wird durch Restaurantfachleute organisiert. Der Service muss immer perfekt funktionieren – dazu erstellen sie einen Ablaufplan, machen Menüvorschläge und kalkulieren die Kosten. Auf Wunsch kümmern sie sich auch um die Gestaltung der Tischdekoration. Bei der Veranstaltung selbst sorgen sie für einen reibungslosen Ablauf.

Wo arbeite ich?

Restaurantfachleute arbeiten in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Auch in Kaufhäusern oder Metzgereien mit Cateringservice sind sie tätig.