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Biotechnologie und Gentechnik in der Ernährung in Meißen

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Auf einen Blick

Bereich: Allgemeine Weiterbildung

Termin: Termine auf Anfrage

Ort: Meißen

Preis: Keine Angabe

Form: Sonstiges

Abschluss: Kein Abschuss

Weitere Informationen zum Angebot

Thema: Biotechnologie und Gentechnik in der Ernährung

Inhalt: Die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln unterliegt ständigen
Veränderungen, die u. a. durch ernährungsphysiologische Erkenntnisse, technische Entwicklungen und Verbraucherwünsche herbeigeführt werden. So wird von Lebensmitteln erwartet, dass sie immer gesünder, genussvoller und gleichzeitig aber haltbarer, naturbelassener, sicherer und billiger werden.
Mit Hilfe der Biotechnologie und Gentechnik, als Schlüsseltechnologien des
21. Jahrhunderts, ist man bemüht, diesen Anforderung gerecht zu werden. Sie
ermöglichen eine qualitativ neuartige Manipulation an Nahrungsmitteln.
In den vom Überfluss geprägten Industrieländern ist ein Nutzen der Gentechnik für viele nicht erkennbar.
Deshalb werden im Rahmen diese Fortbildung folgende Schwerpunkte vorgestellt
und diskutiert:

 Ziele der innovativen Biotechnologie und Gentechnik
 gentechnisch veränderte Nahrungsmittel,
 Nachweismöglichkeiten genetisch veränderter Nahrungsmittel

sowie

 heutiger Stand, Trends, Nutzen, Risiken,
 möglicher Beitrag zur Nachhaltigkeit, ´
 aktuelle Gesetzgebung
 und Akzeptanz der Grünen Biotechnologie und Gentechnik.

Zielgruppe: Fachberater in beruflichen Schulen

Leitung: Dr. Katrin Rudler (Akademie der Sächsische Landesstiftung Natur und Umwelt)

Termin: Oktober/November 2003

Ort: Meißen

Form: Lehrerfortbildung