Koch/ Köchin in Löbau

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Auf einen Blick

Bereich: Duale Ausbildung

Termin: Permanentes Angebot

Ort: Löbau

Branchen: Gesundheit, Ernährung, Medizin , Hotel- und Gaststättenwesen

Abschluss: IHK-Prüfung

Prüfung: Ja

Beschreibung des Angebots

Für das Ausbildungsjahr 2012/2013 haben wir ein Ausbildungsstelle für den Beruf Koch/Köchin in unseren stationären Pflegeeinrichtungen in Löbau und Obercunnersdorf zu besetzen.

Weitere Informationen zum Angebot

Wir verfügen über langjährige Erfahrungen in der Ausbildung und bilden auf der Grundlage des Rahmenlehrplanes aus.
Dem/der Auszubildenden wird während der Ausbildung ein persönlicher Ansprechpartner (Praxisanleiter) zur Seite gestellt.

Wir erwarten von dem/der Auszubildenden einen Realschulabschluss mit guten Noten in Mathematik, Deutsch, Chemie und Biologie. Der/die Auszubildende sollte persönliche und soziale Kompetenz haben, teamfähig, zuverlässig und ehrlich sein.

Die schriftlichen Bewerbungsunterlagen, bestehend aus Anschreiben, tabellarischem Lebenslauf mit Foto, den letzten 2 Zeugnissen sowie Beurteilungen sind bis spätestens 31.05. bei uns einzureichen.

Ausbildungsinhalte:

Speisenzubereitung unter Anwendung der Ernährungsphysiologie
Kochen unter ökologischen und ökonomischen Gesichtspunkten
Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Geflügel und Ei
Zubereitung von Vorspeisen, Platten, Sättigungsbeilagen, Süßspeisen und Molkereiprodukten
Kalkulationen und Wareneinkauf
Erstellen von Menüvorschlägen, Zusammenstellen von Speiseplänen und Beratung von Gästen
Anwendung von arbeits- und küchentechnischen Verfahren und Abläufen unter Einhaltung der Hygienevorschriften

Angebotsmerkmale

Zugangsvoraussetzungen: guter Realschulabschluss, persönliche und soziale Kompetenzen, gute Allgemeinbildung und sicheres Auftreten, Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit, Team- und Konfliktfähigkeit, Vorpraktikum zur Eignungsfeststellung erwünscht